Pastiri Bulgarischer Ziegenkäse 400g Vakuum
Pastiri Bulgarischer Ziegenkäse 400g Vakuum
Produktbeschreibung: „Pastiri“ Ziegenkäse mit Säurewecker auf Kuhmilchbasis, vakuumverpackt, 46% Fett i. Tr., hergestellt in Bulgarien.
Pastir-Ziegenkäse wird aus 100 % frischer bulgarischer Ziegenmilch hergestellt, die bei einer Temperatur von 72 °C pasteurisiert wird. Durch hohe Hygiene und sachgemässe Verarbeitung besitzt dieser Ziegenkäse einen unaufdringlichen, aber vielschichtigen Geschmack und Geruch. Keine zugesetzte Kuhmilch – 100 % reiner Ziegenkäse.
Herstellung & Reifung
Wir verwenden traditionellen bulgarischen Sauerteig, bulgarische Pflanzenhefe und Schwarzmeersalz. Die Reifezeit beträgt mindestens 60 Tage, damit sich Geschmack und Aromen voll entfalten können.
Sauerteigkulturen:
- Lactobacillus bulgaricus
- Streptococcus thermophiles
- Lactococcus lactis
- Lactobacillus casei
Diese Kulturen stammen aus natürlichen Quellen verschiedener geografischer Gebiete Bulgariens.
Produktmerkmale
- Geschmack: markant, authentisch, vielschichtig
- Aroma: mittelgesättigt, typisch Ziegenmilch
- Farbe: weiß
- Textur: mittelhart
- Reifung: mindestens 60 Tage
Zutaten & Allergene
Ziegenmilch, Sauerteig, Hefe, Salz, Kalziumdichlorid
Nährwerte pro 100 g
- Energie: 1100 kJ / 260 kcal
- Fett: 21,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 16 g
- Kohlenhydrate: 0,7 g
- davon Zucker: 0,7 g
- Eiweiß: 16 g
- Salz: 3,5 g
Lagerung & Haltbarkeit
- Im Kühlschrank bei 2 bis 4 °C lagern
- Haltbarkeit: 6 bis 12 Monate
Nettogewicht: 400 g
Für weitere Details siehe die Produktbilder.
Schweizer Kunden, bitte beachten, für Sie gelten folgende Importregelungen: Freimengen-Lebensmittel, Alkohol und Tabak
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Sehr guter Service, die Flaschen waren gut verpackt und sind schnell geliefert worden. Der Anisbrand wird bei uns sehr gerne getrunken. Auch unsere Gäste sind begeistert.
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