Rødvin Starosel Vintage 2017

Rødvin Starosel Vintage 2017

År: 2017

Alkoholindhold: 14,8 Alk.%

Lukning: Korkprop forseglet med voks

Region: Thracian Lowland, Bulgarien

Klima og jordbund: Regionen er præget af et kontinentalt klima. Varm og tør sommer med god nedbørsfordeling gennem hele vækstsæsonen. Mild og varm vinter uden forårsfrost. Jordbunden er sammensat af rødt ler og kanelskov, rig på aktive karbonater, med en fremragende mekanisk sammensætning og ideel til dyrkning af røde druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah.

Høst: Selektiv manuel høst med et sukkerindhold på højst 25 % og et gennemsnitligt udbytte på op til 650 kg. af dka.
Produktionsteknologi: Vinen fremstilles ved kontrolleret gæring i nedsænkningsfermenteringsbeholdere med mekanisk låg, dannet på feniske egetræsfade i en periode på 20 måneder og derefter lagret på flasker

Type: rødvin, tør.

Restsukker under 4g/l.

Vinens egenskaber:
VINTAGE 2017 er en super premium investeringsvin. Serien er produceret efter præcis teknologi og opskrift i et oplag på 2000 flasker. Når det er brugt op, vil det ikke blive gentaget. Dette sikrer, at dette avancerede produkt vil stige i værdi over tid, når det opbevares korrekt. Vinen er kendetegnet ved en rig, varm, granitrød farve. Den flerlagede, rige og komplekse buket kombinerer de frugtagtige nuancer af druesorterne involveret i blandingen (blåbær, hindbær, brombær, kirsebær), suppleret med de subtile nuancer af eg og chokolade. Smagen er elegant, voluminøs og blød. Eftersmagen er domineret af frugtighed og subtile egetræsnuancer.

Egnede retter: vildt, alle slags kødretter, kalvecarpaccio, fede oste

Serveringstemperatur: Vinen serveres afkølet (18 ˚- 20 ˚С)