Pastiri ostemaskine
Om virksomheden:
Vi har handlet med mejeriprodukter siden 1992 og tilbyder vores produkter hovedsageligt uden for Bulgarien. I 27 år har vi eksporteret højkvalitets ost og ostemasse til Australien, USA, Canada og Europa, og i 2 år har vi forsøgt at anvende den akkumulerede erfaring ved også at tilbyde vores produkter på hjemmemarkedet. Selvfølgelig igen på samme høje kvalitetsniveau og autentiske smag. Vi døbte vores mærke Shepherd, fordi vi beundrer den omsorg og opmærksomhed, vores hyrder lægger i at opdrætte deres dyr. Vi ved, at dette er hovedingrediensen i god mad. Og det er denne omsorg og opmærksomhed på alt i mælkeproduktionsprocessen, der gør vores ost og hytteost så ren og lækker. Vi tror på, at dette er vores hemmelige styrke!
Om produktionen og virksomheden:
Pastiris virksomhed er beliggende i byen Shumen - tidligere Serdika Shumen, Bulgarien. En stor virksomhed med tradition, der beskæftiger 120 medarbejdere. Et sted, hvor der er blevet produceret mejeriprodukter siden 1960'erne. Holdet omfatter nogle af de bedste specialister i Bulgarien (og videre), som bevarer traditionen med bulgarsk ost og gul ost. Rent og velsmagende – sådan skal det være. Produktionen af vores mejeriprodukter er en kombination af traditionelt håndværk og moderne maskiner. Målet er at opnå den bedste og ensartede kvalitet. Derfor bruger vi nye maskiner i de dele af processen, hvor vi kan forbedre hygiejne, effektivitet og kvalitet. Og i de processer, hvor mennesker bliver bedre gennem deres engagement – stoler vi på dem. Den dag i dag har vores håndværkere, der arbejder i et team med vores teknolog, manuelt blandet mælk, gær og forretter og derefter skære osten igen i hånden. Derefter observerer de den og kender den nøjagtige tid til at tage den med til modningsrummet, hvor osten bliver i mindst 60 dage. Vi skal teste og smage i et laboratorium for at sikre, at det fortjener Shepherd-mærket.
Om produkterne og hvordan vi dyrker dem:
Vi siger, at vi ikke kun producerer mejeriprodukter, vi dyrker dem. Vi vokser - fordi de er et levende væsen og har brug for en masse pleje og opmærksomhed for at blive rigtig gode. For at dyrke virkelig lækre og rene mejeriprodukter tager vi os af hvert trin i processen. Disse omfatter - dyrene, hyrderne, gårdene, tankene, produktionsgrundlaget, specialisterne og teknologerne, maskinerne, handlende, indretningen i butikkerne, kunderne. For en bæredygtig udvikling er det vigtigt for os, at alle disse mennesker og dyr er glade, og at maskinerne og processerne understøtter denne mission. Vi ved, at mejeriprodukter kan produceres i Bulgarien uden at gå på kompromis. Vi ønsker at være et eksempel på en god bulgarsk virksomhed, der gør tingene rigtigt. Resultatet af denne filosofi og holdning til liv og arbejde er Pastiri mejeriprodukter – altid rene og velsmagende og aldrig kompromisløse i kvalitet, smag og ingredienser.
Kontaktoplysninger:
Industrialna Street 18
Shumen 9700 Bulgarien
E-mail: sales@pastir.eu
Telefonnummer: +359 888969470
Firmabutik Shumen: +359 889991207