Бакладжано Патладжани по балкански 470гр

Бакладжано Патладжани по балкански 470гр

Пържени патладжани в доматен сос е популярна рецепта на Балканите.

Внимателно подбираме патладжани и домати от най-добрите ферми в Тракийската низина. Почистваме и измиваме старателно.

Нарязваме патладжаните ръчно и намазваме парчетата с висококачествено слънчогледово масло с високо съдържание на олеинова киселина, подходящо за топлинна обработка. Не може да се отрече – вкусът на пърженото е незаменим, но ние следваме модерен процес със специално оборудване, което работи с горещ въздух и 80% по-малко масло. Оптималната температура и прецизната циркулация на въздуха осигуряват здравословна алтернатива на пърженето в олио.

Пасираме добре узрелите домати, сваряваме ги и добавяме сол и пресни билки, за да приготвим вкусен доматен сос.

Нареждаме златисто запечените патладжани с ръка при останалите продукти в буркани. След това заливаме с доматения сос, който сме приготвили предварително. Добавяме печени чушки, моркови, пресен лук и малко чесън.

Стерилизираме продукта в автоклави при 100°С.

Това има за цел да убие всички патогенни микроорганизми в стъклото и да осигури дълъг срок на годност без използване на консерванти.

Алергени/Състав: Патладжан, пресовани български домати, печени белени български чушки, слънчогледово олио, захар, сол, чесън.

Гордеем се, че всички зеленчуци, които използваме за приготвянето на Baclagiano, са отгледани в България. В огромни, прекрасни ферми, точно както трябва да бъде. Без пестициди или ГМО.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ на 100 g:

Калоричност 598 kJ /144 kcal

мазнини 10.2гр

от които наситени 0.8гр.


въглехидрати 11гр

от които захари 5.6g.

белтъчини 1.9гр

сол 1,5гр

Пържени патладжани в доматен сос е популярна рецепта на Балканите. Внимателно подбираме патладжани и домати от най-добрите ферми в Тракийската низина. Почистваме и измиваме старателно. Нарязваме патладжаните ръчно и намазваме парчетата с висококачествено слънчогледово масло с високо съдържание на олеинова киселина, подходящо за топлинна обработка. Не може да се отрече – вкусът на пърженото е незаменим, но ние следваме модерен процес със специално оборудване, което работи с горещ въздух и 80% по-малко масло. Оптималната температура и прецизната циркулация на въздуха осигуряват здравословна алтернатива на пърженето в олио. Пасираме добре узрелите домати, сваряваме ги и добавяме сол и пресни билки, за да приготвим вкусен доматен сос. Нареждаме златисто запечените патладжани с ръка при останалите продукти в буркани. След това заливаме с доматения сос, който сме приготвили предварително. Добавяме печени чушки, моркови, пресен лук и малко чесън. Стерилизираме продукта в автоклави при 100°С. Това има за цел да убие всички патогенни микроорганизми в стъклото и да осигури дълъг срок на годност без използване на консерванти. Гордеем се, че всички зеленчуци, които използваме за приготвянето на Baclagiano, са отгледани в България. В огромни, прекрасни ферми, точно както трябва да бъде. Без пестициди или ГМО.