{"product_id":"deroni-gemusezubereitung-zacusca-pikant","title":"Deroni Grøntsagsforberedelse Zacusca krydret 500g","description":"\u003cdiv class=\"head\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deroni grøntsagsforberedelse \"Zacusca\" krydret, med grillet peberfrugt og auberginer 500g\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"head\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eMere om vores Zacusca:\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/bulgarianshop.de\/blogs\/herstellerinformation\/deroni\" title=\"Deroni Lutenitsa\"\u003eDeroni\u003c\/a\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"head\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"head\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"head\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eZacuscă\u003c\/b\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"IPA\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan title=\"Udtale i det internationale fonetiske alfabet (IPA)\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ezaˈkuskə\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e) er en puré\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003elavet af peberfrugter\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, auberginer\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eog tomater\u003c\/span\u003e , som bruges \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esom krydderi\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eog smørepålæg\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ei det rumænske køkken\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"head\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTypisk tilberedes marmeladen efter efterårets høst. Peberfrugterne ristes, indtil skindet er lidt sort og overfladen fremstår rynket. Auberginerne ristes også, indtil de er bløde eller skindet revner lidt, som så fjernes sammen med den bitre væske. De afkølede peberfrugter skrælles og fjernes kerner og hakkes derefter groft. Halvsnittede, stegte løg og finthakkede kogte gulerødder simrer i cirka 30 minutter, derefter tilsættes laurbærblade, salt og peber til peberblandingen. Efter yderligere 30 minutter tilsættes siede tomater med lidt sukker og de groft hakkede auberginer. Brug ikke en kniv eller en blender til at hakke auberginerne, da disse vil bryde frøene op og gøre retten bitter. En \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekløver\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(hvor skæret er lavet af træ) er det mere egnede instrument til dette.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNogle gange bruges andre ingredienser også, såsom: Fx selleri, svampe ( \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eZacuscă de ciuperci\u003c\/i\u003e ), bønner ( \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eZacuscă cu fasole\u003c\/i\u003e ) eller fisk ( \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eZacuscă lipoveană de pește\u003c\/i\u003e ). Blandingen simrer i yderligere 30 minutter og må ikke brænde på noget tidspunkt, hvis det er nødvendigt. Pastaen koges derefter (ved 200 °C varmluftsovn) i i alt ca. 4-5 timer og reduceres med lejlighedsvis omrøring til en fastere konsistens. Den varme masse hældes derefter i kogende varme konserveringsglas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Det er ikke ualmindeligt at producere omkring 7-8 kg smørepålæg under en tilberedningsproces. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eModningen\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eaf Zacuscă i flere måneder i en kølig opbevaring siges at forbedre smagen. Traditionel husmandskost tilberedes ofte derhjemme, men er også tilgængelig kommercielt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bulgarian Treasures","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43506484117771,"sku":"SQ5446546","price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/3603\/9127\/products\/deroni-gemusezubereitung-zacusca-pikantbulgarian-treasures-792423.webp?v=1709662007","url":"https:\/\/vinumetrosa.com\/da\/products\/deroni-gemusezubereitung-zacusca-pikant","provider":"Vinum et rosa terra","version":"1.0","type":"link"}